Stegte nudler med kylling, miso og blomkål
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
½ chili
-
Evt. peanuts eller cashewnødder
-
150-250 g nudler
-
2 breve miso
-
Salt eller soja
-
1 kyllingebryst
-
olie
-
½ pose snackgulerødder
-
1-2 dl kogende vand
-
200 g rødløg
-
¨½ blomkål
-
3 fed hvidløg
Sådan gør du
VerdensKassen til 1 person i 4 dage
Uge 4611 - dag 3
Kog nudlerne møre i kogende saltet vand. Hæld vandet fra.
Skær kyllingen i skiver og rist dem i lidt olie i en varm wok eller stor, varm gryde. Skær gulerødderne i skrå skiver og del blomkålen i små buketter. Kom dem i wokken og lad dem stege med i 2-3 minutter. Tilsæt hvidløg i tynde skiver og rødløg i både og steg i yderligere 1 minut. Kom nudlerne i.
Rør misoen med kogende vand og kom det over. Smag til med salt eller soja og servér straks toppet med chili efter smag og evt. med peanuts eller cashewnødder på.
