Svampebøffer med smørsauce, stegte kartofler og svampe
Opskrift
Ingredienser
-
1 portion kogte kartofler (i kvarte)
-
Resten af gulerødderne (i strimler)
-
1 pakke svampebøffer
-
2 æg
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
smør
-
tørret chili
Sådan gør du
Køkkennote: Du kan også vælge at pochere æggene, i stedet for at lave spejlæg.
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1 + 2: Champignoner, løg, gulerødder, svampebøffer Håndfuld 3: Æg Håndfuld 4: Kartofler Fedt: Olivenolie, smør Smagsgivere: Salt, peber, hvidløg, evt. chili |
1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Opvarm ½ spsk. olivenolie på en pande, og steg champignonerne gyldne, 3-4 min. Krydr med salt og peber, og kom dem på en tallerken.
3. Opvarm imens en anden pande, tilsæt ½ spsk. olie, og steg kartofler og løg, til de er gyldne og møre, ca. 5 min. Steg gulerødderne med de sidste 2 min. Kom det hele på et fad, og hold det varmt.
4. Opvarm panden fra svampene, tilsæt ½ spsk. olie og evt. ½ spsk. smør, og steg svampebøfferne, til de er gyldne og gennemvarme, 3-4 min. på hver side.
5. Opvarm imens panden fra kartoflerne, tilsæt ½ spsk. olie, og spejl æggene i ca. 2 min. på hver side. Krydr med salt og evt. lidt tørret chili.
6. Smelt 1 spsk. smør i en lille gryde. Tilsæt hvidløg, og lad det simre lidt. Krydr med salt og peber.
Servering
Servér svampebøffer toppet med svamoe og stegte æg. Nyd kartofler og smørsauce til.
