Svinekotelet med nye kartofler og dampet sommergrønt med asparges
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1 bundt grønne asparges
-
olivenolie
-
1 svinekotelet
-
400 g kartofler
-
1 spsk. smør
-
salt
-
1-2 dl vand
-
1/2 bundt gulerødder
Sådan gør du
VerdensKassen 1P uge 16, dag 4
Kartofler
Skrub kartoflerne og kom dem i kogende, saltet vand. Kog dem møre under låg.
Grønt
Skrub gulerødderne og skær dem i skrå skiver. Knæk den nederste, træede ende af aspargesene.
Kom vand, smør og salt i en dyb pande og kog det op. Damp grøntsagerne under låg i ca. 2 minutter (de skal stadigvæk have bid).
Kotelet
Steg imens koteletten i olivenolie på en varm pande. Krydr den med salt.
Servering
Servér straks koteletten med nye kartofler og dampede grøntsager.
