Svinekoteletter med ris og gulerødder
Opskrift
2 / 4 / 6 personer
Ingredienser
-
400 g / 400 g / 600 g parboiled ris
-
2 spsk. olivenolie
-
1/4 bdt. bredbladet persille
-
½ / ½ / 1 citron
-
salt og peber
-
2 / 4 / 6 svinekoteletter
-
300 g / 500 g / 500 g gulerødder
Sådan gør du
Livretter I, Livretter II, Livretter III, Livretter IV
Uge 3311 - dag 1
Bemærk opskriften passer til hhv. 2, 4 og 6 personer, hvorfor der vil være angivet flere måleenheder.
Skyl risene og sæt dem over at koge i dobbelt mængde vand under låg i 15 minutter. Lad dem herefter trække lidt.
Sæt en pande over ilden. Steg koteletterne i 1½ spsk. madolie ved god varme, ca. 3 minutter pr side. Krydr med salt og peber. Lad dem trække nogle minutter efterfølgende.
Skur gulerødderne med grøntsagsbørste og kom dem i bred gryde med 1 dl vand samt salt.
Damp gulerødderne i 3 minutter under låg og drys med bredbladet persille.
Server koteletterne med ris, persillegulerødder og citron.
