Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
OBS: Vi skal informere dig om, at vi pr. 1. august 2021 regulerer priserne på vores måltidskasser, samt udvalgte frugt- og grøntkasser. Prisen stiger i gennemsnit med 3%. Årsagen til prisstigningen er en generel stigning i omkostninger til råvarer, distribution og emballage.

Koteletter og spinatsalat med sorghum, grønne bønner og lynsyltet rødløg

Koteletter og spinatsalat med sorghum, grønne bønner og lynsyltet rødløg

Opskrift

2 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)
  • sukker

Sådan gør du

Køkkennote: Har du ikke en grillpande, kan du sagtens stege svinekoteletterne på en almindelig stegepande. Pensl da kødet med 1 tsk. olivenolie, og brug 1 tsk. olivenolie mindre i spinatsalaten.

1. Sæt vand over til sorghum, bønner og rødløg, gerne i en elkedel.

2. Skyl sorghumen, og kom den i en gryde med kogende vand, 2 dele vand til 1 del sorghum. Tilsæt salt, og kog i 15-20 min. Afdryp. 

3. Skyl og klargør imens grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.

4. Hæld kogende vand over bønnerne, og kog dem i 5-6 min. Afdryp.

5. Rør ½ dl eddike med ½ dl kogende vand og 1 spsk. sukker, til sukkeret er opløst. Kom rødløgsbådene i en skål, og hæld lagen over. Lad dem trække i lagen.

6. Dup kødet tørt, og krydr med salt og peber.

7. Varm en grillpande godt op, og grill kødet i ca. 3 min. på hver side.

8. Tag halvdelen af den kogte sorghum fra, og opbevar den i en lufttæt beholder på køl til dag 5.

9. Vend resten af den kogte sorghum med spidskål, spinat, grønne bønner og 2 tsk. olivenolie på et fad til servering.

Servering
Servér spinatsalat med sorghum og grønne bønner, top med letsyltede rødløg, og hæld lidt af eddikelagen hen over. Spis svinekotelet til, og nyd.

Idékassen