Sprød spidskål med spicy tomater, sorghum og mørt kalvekød
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 portion hel sorghum (kogt på dag 4)
-
Resten af spidskålen (i tynde strimler)
-
½-1 rød chili (snittet fint)
-
2 breve tomatrelish
-
1 pakke kalvekød i skiver
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
sukker
Sådan gør du
1. Skyl og klargør grøntsagerne og chilien som angivet i ingredienslisten. Tag sorghumen ud af køleskabet.
2. Drys spidskålen med 1 tsk. salt og 1 tsk. sukker, og kram den godt.
3. Vend tomaterne med løg, hvidløg og chili efter smag, og smag til med tomatrelish, salt og peber.
4. Krydr kødet med salt og peber. Varm en (slip let-)pande op, tilsæt 4 tsk. olie, og steg kødet i 1-2 min. på hver side.
5. Vend spidskålen med sorghumen, og anret det på et fad. Top med de spicy tomater.
Servering
Servér spidskål med sorghum og spicy tomater, og nyd skiver af mørt kalvekød til.
