Tærte med chorizo, spinat og peberfrugt-topping
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 chorizo (paprikapølse)
-
1 pakke tærtedej
-
1 ramiro- peberfrugt
-
olivenolie
-
1 bæger hytteost
-
4 æg
-
1 pose spinat
-
salt og peber
-
1/4 liter kærnemælk
-
200 g rødløg
-
½ pose ristede sesamfrø
-
2-3 fed hvidløg
Sådan gør du
Livretter tl 4 personer
Uge 3213 - Dag 4
Tærte
Tænd ovnen på 200 grader. Beklæd en tærteform med tærtedejen. Prik den med en gaffel og forbag den ca. 10 minutter.
Chorizo
Skær chorizopølsen i tern og rist den gylden på en varm pande. Dryp pølseternene lidt af.
Tærtefyld
Skyl og afdryp spinaten. Kassér de groveste stilke. Hak hvidløget fint. Sautér hvidløg i olivenolie på en varm pande. Kom spinat ved og lad den falde sammen. Dryp spinatfyldet af i en sigte.
Pisk æggene med kærnemælk, hytteost og salt. Vend æggemassen med spinatsauté og hæld fyldet i den forbagte tærte. Sæt tærten tilbage i ovnen og bag den gennembagt og gylden på toppen, ca. 20 minutter.
Skær peberfrugt og rødløg i tern og vend dem sammen med olivenolie, sesamfrø og salt.
Servering
Servér tærten med peberfrugt-topping og chorizotern ovenpå.
