Tærte med kartofler, porrer og hytteost

Tærtedej
Tænd ovnen på 200 grader. Brug køkkenmaskine eller håndmixer med dejkroge. Det er ikke et must, men det er bare meget nemmere. Kom mel, smør/olie og vand i en skål, og rør eller ælt det godt. Rul dejen ud, og beklæd tærtefadet med den, pres den ud i fadet og op af siderne. Prik dejen med en gaffel, og forbag den i ovnen, ca. 10 minutter. 

Grøntsager
Skyl imens porrer, og snit dem i ringe. Skær de kogte kartofler i tern. Sauter porrer sprødmøre i lidt olie, på en rummelig pande. Tilsæt kartofler, og varm igennem. Krydr godt med salt og peber. 

Tærte
Pisk æg med hytteost, salt og peber. Vend de sauterede grøntsager i æggemassen, og kom det hele i den forbagte tærtedej. Drys med reven gouda, og stil tærten tilbage i ovnen. Bag den fast og gylden på toppen, ca. 20 minutter. 

Salat
Snit hvidkål og rødkål fint, og vend med en dressing af 3-4 spsk. eddike, 1 spsk. sennep, 1 tsk. honning og 4-5 spsk. olie. 

Servering
Servér tærten med kålssalat.