Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Tarteletter med spinat, kartofler og rødbedesalat

Tarteletter med spinat, kartofler og rødbedesalat

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 bundt new zealand-spinat (snittet groft)
  • 2 æbler (i tynde skiver)
  • Alle kartoflerne (i mindre tern)
  • 1 bundt bredbladet persille (bladene plukket og hakket groft)
  • 1 portion kogte rødbeder (kogt på dag 2, pillet og i både)
  • 2 kartoner sødmælk
  • 2 pakker tarteletter

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • eddike (balsamico eller æbleeddike)
  • smør
  • mel

Sådan gør du

Køkkennote: Hvis du ikke har en brødrister, kan du varme tarteletterne i en ovn i 4-5 min. på 200 °C.

1. Sæt vand over til kartofler.

2. Snit spinaten groft, og skær æblerne i tynde skiver. Skær kartoflerne i mindre tern, og hak persillen groft. Pil rødbederne, og skær dem i både.

3. Kom kartoffelternene i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem, til de er møre, 6-8 min. Hæld vandet fra, og lad dem dampe lidt af.

4. Vend rødbede og æble sammen med halvdelen af persillen, og smag til med 2-3 spsk. olivenolie, 3-4 tsk. eddike og lidt salt.

5. Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og sautér spinaten, til den er mør, 2-3 min. Tag den op af gryden.

6. Varm gryden op igen, tilsæt 2 spsk. smør, og lad det bruse op. Tilsæt 4 spsk. mel, og lad melet bage af, 1-2 min. Tilsæt mælken lidt ad gangen, og pisk saucen godt sammen undervejs.

7. Tilsæt spinat og kartofler til gryden, og lad dem simre sammen med saucen i 1 min. Smag til med salt.

8. Varm tarteletterne på en brødrister, til de er gennemvarme, 3-4 min. (se køkkennote).

Servering
Fyld de lune tarteletter med spinat og kartofler, og drys med resten af persillen. Servér resten af fyldet og rødbedesalaten til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-