0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Thai-style svinekød med ris og lynstegt grønt

Thai-style svinekød med ris og lynstegt grønt

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • ½ pose hvide basmatiris
  • Resten af tomaterne (i små tern)
  • 1 stængel bladselleri (i tynde skiver)
  • ½ løg (i tynde både)
  • 1 svinekotelet
  • ½ broccoli (i små buketter, stokken skrællet og i tern)
  • 1 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • ¼-½ brev bangkok-krydderiblanding (efter smag – den er lidt stærk)
  • ½ citron (i både)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: Husk, når du ordner din broccoli, at stokken også kan spises (den smager skønt). Skræl den hinde der sidder yderst af, og skær stokken i mundrette tern.


Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Tomater, bladselleri, løg, broccoli

Håndfuld 3: Svinekotelet

Håndfuld 4: Hvide basmatiris

Fedt: Olivenolie

Smagsgivere: Bangkok-krydderi, hvidløg, citron, salt, peber

1. Sæt vand over til ris, fx i en elkedel. Skyl imens risene i koldt vand.

2. Sæt risene over i 1 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min., og smag til med salt inden servering.

3. Skyl og klargør grøntsagerne og citronen som beskrevet i ingredienslisten. Kom tomatternene og bladsellerien i en skål.

4. Skær svinekoteletten i små strimler.

5. Opvarm en pande eller en gryde (en med låg til), tilsæt 1 spsk. olivenolie, og steg løget og svinekødet i 2 min. ved høj varme.

6. Kom broccolien, hvidløget og lidt bangkok-krydderi (efter smag og behag) ved løget og kødet, tilsæt evt. ½ spsk. olivenolie mere, og steg i yderligere 2-3 min.

7. Tilsæt ½ dl vand, og lad retten simre i 3-4 min. under låg. Smag til med salt, peber og et par dråber citronsaft.

8. Vend imens tomat- og bladselleriblandingen med lidt bangkok-krydderi, og smag til med ½ spsk. olivenolie, lidt citronsaft, salt og peber.

Servering 
Anret ris i en dyb tallerken, kom 'thai-style' grønt og svinekam over risene, og top med lynmarineret tomat og bladselleri. Dryp med citronsaft, hvis du har lyst.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her