Tomat-basilikum burgers med spirer, bagt hokkaido og salat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
Reven citronskal
-
½ romainesalathoved
-
1 pakke tomat-basilikum burgers og 2 boller surdejsbrød
-
1 hokkaido
-
100 g løg
-
1/3 bakke alfa spirer
-
200 g tomater
-
Evt. ketchup og mayonnaise
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
Vegetarkassen 2 pers/4 dage
Uge 4913 - Dag 1
Bagt hokkaido
Tænd ovnen på 200 grader.
Skyl og flæk hokkaido, skrab kernerne ud med en ske og skær den i både. Kom bådene i et ovnfast fad og vend dem med lidt olie, presset hvidløg, reven citronskal, salt og peber. Bag dem møre og let gyldne i ovnen, ca. 25 minutter. Tag halvdelen fra, og opbevar dem på køl til dag 2.
Grøntsager
Skyl og afdryp salat, tomat og spirer godt. Pil løg og snit det og tomater i tynde skiver. Pluk salaten i blade og læg salat, tomater, løg og spirer på et fad.
Burgers
Kom bollerne i den varme ovn og bag dem i 10-12 minutter. Steg tomat-basilikum burgers i lidt olie på en varm pande.
Servering
Servér burgers med lune boller, evt. mayo, ketchup eller andet snask, salat og grønt til at fylde i, og bagte græskarbåde ved siden af.
