Tomat-dadelchutney
Ingredienser
-
2 løg
-
1 kanelstang
-
salt
-
1 spsk. fennikelfrø
-
125 g rørsukker
-
1 dl æbleeddike
-
50 g dadler
Sådan gør du
Hak løg og hvidløg fint og sauter dem klare i lidt olie. Tilføj krydderierne og steg dem med til de dufter.
Drys sukker over og lad det karamellisere ved lav varme.
Hæld eddike ved og tilsæt tomater og dadler i tern.
Lad chutneyen småsimre i ca. 15 minutter og smag til med salt, eddike og sukker.
