Menu
0 Kurv

  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Tomatsalat med smilende æg og ristet rugbrød

Tomatsalat med smilende æg og ristet rugbrød

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 2 æg
  • 2 othello-bøftomater (i skiver eller hakket)
  • 1 grøn peberfrugt (i små tern)
  • 1 rødløg (hakket fint)
  • ½-1 rød chili (hakket fint)
  • 2 skiver rugbrød
  • ½ bakke karse (klippet)

Tjek at du selv har

  • salt
  • peber

Sådan gør du

1. Sæt vand over til æg, fx i en elkedel. 

2. Kom æggene i en gryde med kogende vand, og kog dem smilende i ca. 8 min.

3. Skyl og klargør tomater, peberfrugt, rødløg og chili som angivet i ingredienslisten.

4. Vend tomater med peberfrugt, rødløg og chili, og smag til med salt og peber.

5. Rist rugbrødet.

6. Afkøl æggene lidt under den kolde hane. Pil dem derefter, og halvér dem.

Servering
Anret tomatsalaten i skåle, top med smilende æg, og klip karse henover. Servér ristet rugbrød til, og nyd.

Mellemmåltider

I dag får du skyr, bananer, friske figner og gulerødder til mellemmåltider.

1 bæger skyr
2 bananer
Resten af fignerne
½ pose gulerødder

Print opskrift

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-