Tomatsuppe med surdejsbrød, creme fraiche og frisk grøn salat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 surdejsbrød
-
1 pose tomatsuppe
-
1 bæger raitamix
-
1 bæger creme fraiche
-
1 pose græskarkerner
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Sådan gør du
Inden du går i gang: Tænd ovnen på 220 °C, og find en gryde samt alle dagens ingredienser frem.
1. Bag brødet i ovnen, til det er gennemvarmt, ca. 10 min.
2. Kom tomatsuppen i en gryde, og varm den stille og roligt op, til den er gennemvarm, 5-6 min. Smag til med salt inden servering.
3. Skyl imens grøntsagerne, og kom babyleaves i en skål til servering.
4. Del salatbladene i grove stykker, og vend den med raitamix. Smag til med 2-3 spsk. olivenolie, 1-2 tsk. eddike og lidt salt.
Servering
Fordel suppen i skåle, og top med en klat creme fraiche, græskarkerner og babyleaves. Servér salat og brød ved siden af.
