Tykstegsbøffer med bagte kartofler og rødder
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
3 tsk. olivenolie
-
300 g søde kartofler
-
½ bakke cherrytomater
-
½ frisée salat
-
Reven skal og saft af ½ citron
-
500 g persillerødder
-
salt og peber
-
2 tykstegsbøffer bøffer
-
200 g rødløg
Sådan gør du
Slankekassen 2 pers/5 dage
Uge 1313 - Dag 3
Bagte rødder
Tænd ovnen på 200 grader. Skur de søde kartofler og persillerødderne grundigt og pil løgene. Skær rødder og løg i både. Vend dem med 2 tsk. olie, reven citronskal, salt og peber og læg dem på bagepapir i en bradepande. Bag dem gyldne og møre i ovnen ca. 20 minutter.
Salat
Skyl og afdryp imens tomater og salat. Pluk salaten i mindre stykker og kom på et fad. Halvér cherrytomaterne og fordel dem over salaten. Dryp med citronsaft og drys med lidt salt.
Bøffer
Dup bøfferne med køkkenrulle, pensl med 1 tsk. olie og drys med salt. Steg dem på en meget varm pande, ca. 2 minutter på hver side.
Servering
Servér bøffer med bagte rødder og salat.
Dag 3: Tykstegsbøffer med bagte kartofler og rødder
Pr. portion:
Energi: 580 kCal / 2428 kJ
Alkohol: 0 gram
Fedt: 13 gram
Kulhydrater: 67 gram
Protein: 38 gram
Kostfibre: 18 gram
