Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Grønkålssalat med granatæble, sorte bønner, svinekød og cremet topping

Grønkålssalat med granatæble, sorte bønner, svinekød og cremet topping

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 bundt grønkål (ribbet og hakket)
  • 1 portion kogte sorte bønner (kogt på dag 2)
  • 1 lime (halveret)
  • 1 granatæble (kerner og saft – se køkkennote)
  • 1 bæger grøn topping (spidskål, rucola og kinaradise)
  • ½ bæger yoghurt naturel 0,4 %
  • 1 kotelet
  • ½-1 brev bangkok-krydderiblanding

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • sukker

Sådan gør du

Køkkennote: Der findes mange måder, du kan ordne granatæble på. Jeg masserer altid granatæblet lidt, fx ned i køkkenbordet, inden det halveres. Så er det nemt at få både saft og kerner over i en skål.

1. Skyl og klargør grønkål, agurk, lime og granatæble som angivet i ingredienslisten.

2. Drys kålen med ½ tsk. salt og ½ tsk. sukker, og knug den godt med hænderne. 

3. Vend grønkålen med de kogte bønner, limesaften, granatæblekernerne og lidt granatæblesaft.

4. Rør den grønne topping med yoghurt, og smag til med salt og peber. 

5. Dup kødet tørt, drys det med bangkok-krydderi, og krydr med salt og peber. 

6. Varm 1 tsk. olivenolie op på en pande, og steg kødet ved god varme i 2-3 min. på hver side, til kødsaften er klar.

Servering
Anret grønkålssalat med granatæble og sorte bønner på en tallerken, top med bangkok-gris og cremet topping, og nyd.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-