Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Vegetarburger med raita, sprødt grønt og fyldig salat

Vegetarburger med raita, sprødt grønt og fyldig salat

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • ½ pose gulerødder (revet groft)
  • 2 peberfrugter (1 i strimler, 1 i små tern)
  • 1 rødløg (i tynde skiver)
  • 2 eller 3 pakker burger med svampe og hvidløg
  • 1 pose kogt perlebyg
  • 1 eller 2 pakker grove burgerboller
  • 1 bæger raitamix
  • 2 bæger yoghurt naturel 2 %

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike
  • evt. ketchup, sennep eller aioli
  • smør

Sådan gør du

1. Tænd ovnen på 200 °C varmluft. 

2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Anret revet gulerod, strimler af peberfrugt og rødløg på et fad. 

3. Kom vegebøfferne på en bageplade med bagepapir, og varm dem i ovnen i ca. 10 min.

4. Varm den kogte perlebyg op i en gryde, til den er gennemvarm, 6-8 min. Kom evt. lidt vand og en klat smør i gryden.

5. Varm burgerbollerne i ovnen i 5-6 min.

6. Rør raitamix med yoghurt, og smag til med salt og peber. 

7. Vend perlebyggen med tern af peberfrugt, olivenolie, lidt eddike, salt og peber. 

Servering
Sæt det hele på bordet, og byg burgere med vegebøffer, raita og sprødt grønt. Smør gerne burgerbollerne med ketchup, sennep eller aioli, hvis du har. Nyd perlebygsalat til.   

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-