Vegetarburger med raita, sprødt grønt og fyldig salat
Opskrift
Ingredienser
-
2 poser bulgur
-
3 pakker burger med svampe og hvidløg
-
2 pakker grove burgerboller
-
1 bæger raitamix
-
2 bæger yoghurt naturel 2 %
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike
-
evt. ketchup, sennep eller aioli
Sådan gør du
1. Sæt vand over til bulgur, og tænd ovnen på 200 °C varmluft.
2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Anret revet gulerod, strimler af peberfrugt og rødløg på et fad.
3. Kom bulguren i en gryde, overhæld med 7½ dl kogende vand, og tilsæt salt. Kog under låg i 7 min., og lad det trække under låg i et par minutter.
4. Kom vegebøfferne på en bageplade med bagepapir, og varm dem i ovnen i ca. 10 min.
5. Varm burgerbollerne i ovnen i 5-6 min.
6. Rør raitamix med yoghurt, og smag til med salt og peber.
7. Vend bulgur med tern af peberfrugt, olivenolie, lidt eddike, salt og peber.
Servering
Sæt det hele på bordet, og byg burgere med vegebøffer, raita og sprødt grønt. Smør gerne burgerbollerne med ketchup, sennep eller aioli, hvis du har. Nyd bulgursalat til.
