Vegetarburger med raita, sprødt grønt og fyldig salat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 pakke burger med svampe og hvidløg
-
1 pose kogt perlebyg
-
1 pakke grove burgerboller
-
1 bæger raitamix
-
1 bæger yoghurt naturel 2 %
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike
-
evt. ketchup, sennep eller aioli
-
smør
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 200 °C varmluft.
2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Anret revet gulerod, strimler af peberfrugt og rødløg på et fad.
3. Kom vegebøfferne på en bageplade med bagepapir, og varm dem i ovnen i ca. 10 min.
4. Varm den kogte perlebyg op i en gryde, til den er gennemvarm, 6-8 min. Kom evt. lidt vand og en klat smør i gryden.
5. Varm burgerbollerne i ovnen i 5-6 min.
6. Rør raitamixet med yoghurt, og smag til med salt og peber.
7. Vend perlebyggen med tern af peberfrugt, olivenolie, lidt eddike, salt og peber.
Servering
Sæt det hele på bordet, og byg burgere med vegebøffer, raita og sprødt grønt. Smør gerne burgerbollerne med ketchup, sennep eller aioli, hvis du har. Nyd perlebygsalaten til.
