Vintersmoothie med græskar og gurkemeje

Bagt græskar, blodappelsin, kokosmælk, kanel og frisk ingefær og gurkemeje udgør ingredienserne i den cremede, søde og krydrede smoothie.

Ca. ¾ liter

Flæk græskarret, skrab kernerne ud med en ske, og skær skallen af. Skær græskaret i mindre stykker, og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Bag græskarret ved 200˚ grader i ca. 30 minutter, eller indtil stykkerne er helt møre. Lad græskarret køle helt af. Skræl appelsinen, og halvér den. Kom alle ingredienserne i en blender, og blend til en ensartet og cremet konsistens. Servér straks.