0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fragtfri levering
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fragtfri levering stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fragtfri levering Samlet pris
×

OBS! Vi er i gang med at opdatere hjemmesiden, og du vil i den forbindelse kunne opleve fejl. Vi arbejder på højtryk for at få rettet alt til, men opdager du, at vi har jokket i spinaten, må du meget gerne informere os her.

Wok med skinketern og søde kartofler i kokosmælk

Wok med skinketern og søde kartofler i kokosmælk

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • evt. chili
  • Havsalt og sort peber
  • 1 dåse kokosmælk
  • 1 pakke ternet skinkekød
  • 500 g søde kartofler
  • ½ stk spidskål
  • olie
  • 2 stk porrer
  • 500 g gulerødder

Sådan gør du

3 måltider til 4 personer Uge 5009. Dup kødet tørt med køkkenrulle og drys med salt. Rens porrer godt, bevar toppene og skær porrerne, også den grønne top, i ringe. Skur eller skræl de søde kartofler og gulerødder og skær dem i tern på 1x1 cm. Snit spidskål i strimler. Varm en wok, gryde eller dyb pande op, så den er så varm, at du ikke har lyst til at holde hånden over den mere end få sekunder. Kom olie i og sauter skinkekødet i og rør/sving kraftigt få minutter, til kødet er gyldent. Tag kødet op af gryden, tilsæt lidt frisk olie og sauter kartofler, gulerødder og porrer i 4-5 minutter. Kom kødet tilbage i gryden, hæld kokosmælk ved og kog igennem. Smag til med salt, peber og evt. chili og vend strimlet spidskål i lige inden servering så den er sprød og frisk. Server straks og spis evt. lidt brød til. TIP: Kom ikke flere grøntsager i end at wokken/gryden bliver ved med at være meget varm. Del portionen hvis panden eller gryden er lille. Du kan krydre retten med hvidløg og chili, ingefær, citrongræs eller karry. Friske krydderurter kan tilsættes til sidst.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her