Wraps med fajita-kalkun, avocado og salat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Verdenskassen 2 pers/3 dage
Uge 0414
Kalkunkødet
Pil hvidløg og snit det fint. Kom kalkunkødet i en skål og bland det med fajita-krydderi og salt. Pil og snit løg i tynde skiver – brug halvdelen til stegning og den anden del rå i wrapene.
Riv skallen af ½ bergamotte og skær herefter skrællen fra med en skrap kniv. Skær frugtkødet i skiver og herefter i små stykker - gem det til fyldet.
Steg kalkunkødet 8-10 minutter på en pande med olivenolie, til det er gennemstegt. Tilsæt læg halvvejs i stegningen og lad dem stege med de sidste 4-5 minutter. Krydr det færdigstegte kød med salt og revet bergamotteskal.
Grøntsagerne til fyld
Halver avocado og fjern sten. Skrab kødet ud med en ske og skær det i skiver. Skyl og snit salaten. Halver tomaterne og skær agurken i skiver.
Servering
Lun tortilla wraps og fyld dem med fajita-kalkun, avocado, bergamotte, tomat, agurk, løg og salat. Krydr med salt og peber - fold dem sammen og server.
