Wraps med oksekød, salat, grillet grønt og chilisauce
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
* olivenolie
-
1-2 løg
-
*Salt og peber
-
1/3 citron
-
1 pakke (400 g) oksekød i strimler
-
2 røde peberfrugter
-
½ salathoved
-
1-2 spsk piri piri sauce
-
5-6 tomater
-
1 nip * sukker
-
½ friskt hvidløg
-
1 pakke, 4 stk fuldkornswraps
Sådan gør du
Salat
Skyl og afdryp peberfrugter, tomater og salat. Pil løg og skær dem og det friske hvidløg i tynde skiver. Skær peberfrugten i både. Skær tomaterne i halve og pluk salaten i mindre stykker.
Grillet grønt
Sæt en grillpande over ilden og lad den blive godt varm. Pensl peberfrugter og tomater med olie og grill dem på skindsiden, til de er møre og smukke. Krydr godt med salt, peber og lidt sukker. Anret på et fad sammen med salaten.
Kød
Varm lidt olie op i en dyb pande og brun kødet af. Kom løg og hvidløg ved og steg kødet gyldent og mørt. Smag til med piripirisauce (eller servér ved siden af; den er stærk) og et par dråber citronsaft.
Lun wraps på en tør pande eller i mikroovnen.
Servering
Servér de lune wraps med det stegte kød, salat, grillet grønt og ekstra piripirisauce.
Ingredienser markeret med * er varer, du selv skal have i dit køkkenskab.
