Wraps med spinat, spirer og flødeost
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
1 pakke tortilla-wraps
-
1 løg
-
½ citron
-
1 fløde ost
-
½ bakke alfalfa spirer
-
1 pose spinat
-
½ pose grønne bønner
-
salt og peber
-
200 g tomat
-
2 cm frisk hvidløg
Sådan gør du
Grøntsager
Skyl spinat, tomater og spirer og afdryp godt.
Nip bønnerne og pil løg samt hvidløg.
Bønnesalat
Damp bønnerne i 2 dl kogende saltet vand, i ca. 2 minutter. Hæld vandet fra, afkøl bønnerne i koldt vand og afdryp.
Vend bønnerne med ½ finthakket løg og tomater i små tern.
Rør en dressing af citron, lidt fintsnittet hvidløg, salt, peber og olivenolie. Vend dressingen i bønnesalaten og anret den på et fad.
Spinat
Hak resten af løget og lidt hvidløg fint og sauter dem klare i lidt olie. Vend grofthakket spinat i og krydr med salt og peber.
Kom spinat og løg i en skål, vend flødeost i og rengør panden.
Wraps
Lun wraps på panden.
Servering
Fyld wraps med spinat, flødeost og spirer. Rul dem stramt sammen og server med bønnesalat.
