Om varen

Økologiske blomkålsskud fra Danmark, 150 g.

De spæde nye skud af blomkål er meget dekorative og smager skønt og mildt, nærmest som de første asparges.

Anvendelse

Blomkålsskud bør tilberedes med nænsom hånd, for at bevare deres fine konsistens og milde smag.

Råsteg skuddene ved høj varme 1 minut, og vend dem med tamari, revet ingefær og ristet sesam for et hurtigt grønt tilbehør. Eller anret de råstegte skud som en forret med små stykker fileteret grapefrugt, mynte, koriander og ristede mandler.

Skal det være helt enkelt, så snit dine blomkålsskud i helt tynde skiver, og server dem råmarineret i olivenolie og citronsaft tilsat lidt finthakkede saltede ansjoser.

Vores blomkålsskud dyrkes økologisk hos Axel Månsson i Brande.

Opbevaring

Blomkålskud bør opbevares i køleskabet og nydes inden for få dage.