Om varen

Økologisk laktosefri minimælk (0,5 %) fra Naturmælk, 1 liter.

Naturmælks mælk indsamles hver dag fra lidt over 30 økologiske landbrug i Syd- og Sønderjylland, samt Fyn. Mælken kommer fra økologiske køer, der er på græs om sommeren.

Både mælk og miljø behandles så nænsomt som muligt igennem hele fremstillingsprocessen, hvilket er med til bevare mælkens oprindelige smag. Mælken er tilsat laktaseenzym, der nedbryder mælkesukkeret.

Pasteuriseret, ikke homogeniseret.

Om leverandøren

Naturmælk er et lille ambitiøst mejeri, der er ejet af de landmænd, som leverer mælk til mejeriet.

Landmændene arbejder i fællesskab mod en større grad af selvforsyning på egne gårde. De er certificeret af Dyrenes Beskyttelse, flere landbrug dyrkes på biodynamiske principper og køerne får varieret foder.

Græsmarkerne er fx sået med 7 forskellige urter, hvilket er godt for mangfoldigheden i marken, men også for køerne og mælken. Alt sammen en del af arbejdet med at ville noget mere, og bedre, end økologi som vi kender det i dag.

Opbevaring

Opbevares på køl ved højst 5 °C