Om varen

Økologiske kakifrugter fra Spanien, 500 g.

Den spanske kakifrugt er spiseklar fra ca. midten af oktober.

Frugten er stor og har et fast frugtkød som er helt fri for sten eller kerner. Smagen er sød, aromatisk og eksotisk.

Anvendelse

Frugten er bedst, når den får lov til at modne og blive blød først.

Moden kakifrugt er fremragende i salater og som sidemand til fjerkræ, lam eller svinekød.

I middelhavslandene spises kakifrugt ofte som dessert. Del frugten i to halve, læg dem på en tallerken og spis med ske – det er det rene guf for slikmunde.

Opbevaring

Frugten vil kunne holde sig 2-4 dage på køkkenbordet, men vil hurtigt begynde at modne – overmoden kakifrugt kan kendes på, at den bliver mørkerød i farven.

I køleskabet kan den holde et par uger.