Om varen

Økologisk rød grønkål fra Danmark, min. 300 g.

Grønkål er meget andet end grønlangkål og stuvet grønkål. Så pak eventuelle fordomme væk og gå ombord i den krøllede kål og alle dens anvendelsesmuligheder.

Rød grønkål er et farverigt indslag på tallerkenen med en mild bitterhed og nøddeagtig smag. Vores røde grønkål er dyrket af Bent og Rikke på frilandsgartneriet Toftelund på Fyn.

Anvendelse

Rib bladene af stilken, og skyl dem grundigt. Finthakket grønkål kan spises råt. Kålbladene kan også blancheres let i lidt olie på en pande sammen med løg og serveres som tilbehør til aftensmaden. Prøv også en grønkålssalat med appelsin, ristede nødder og en cremet mormordressing.

Opbevaring

Opbevar din grønkål koldt og fugtigt. Skyl den grundigt og lad tørre. Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet. Kålen holder sig frisk i op til tre uger.