Om varen

Økologiske bøftomater af sorten 'kakao', 500 g.

En imponerende bøftomat som er kødfuld og fast som en god bøftomat skal være, samtidig med at den er fyldt med sødme, umami og aromatisk tomatsmag.

Tomaterne modner indefra og ud, hvorfor de godt kan være en smule grønne, når du modtager dem. De vil dog hurtigt skifte farve, hvis de opbevares på køkkenbordet.

Anvendelse

Tomaten er fast og derfor ideel til både tilberedning – fx stegt eller som fyld i en burger – og rå i fx en tomatsalat. Hvis du for alvor vil fremhæve smagen i kakao-tomaten, så dryp med lidt olivenolie, og krydr med havsalt og evt. en smule sukker.

Opbevaring

Holder sig bedst ved opbevaring på køkkenbordet. Undgå dog direkte sollys. I køleskabet vil de langsomt miste smag, da modningsprocessen stoppes.