Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Røllike

en vild urt

Røllike er opkaldt efter Achilleus. Han var en sagnhelt fra den trojanske krig og efter sigende skulle han have brugt en plante, som er nært beslægtet med røllike til at læge sine sår med. Achilleus var ellers usårlig, undtagen i hælen, og det var her, han havde brug for at få helet sine sår. Det latinske navn millefólium betyder tusindblad.

I køkkenet

Røllike indeholder æterisk olie, som giver den sin krydrede duft. Røllike har en finurlig bitterhed og skal derfor bruges med omtanke. Allerbedst er den i sin simpleste form som hakket drys på dit blødkogte æg. Alternativt pocherede æg med hvidløgsstegte croutoner med salt og hakket røllikedrys. Dernæst kan røllike anvendes i salater, dressinger og gryderetter, hvor du ellers ville bruge rosmarin.

I marken

Røllike gror vildt rigtig mange steder herhjemme, særlig på tør jord i grøftekanter, bakkeskrænter og overdrev.

I sæson

janfebmaraprmajjunjulaugsepoktnovdec
Røllike

Inspiration til aftensmaden

  1. Røllike og avocado
    Røllike og avocado
  2. Pocherede æg med røllike, asparges og pesto
    Pocherede æg med røllike, asparges og pesto
  3. Røllike og ramsløg i tempura
    Røllike og ramsløg i tempura
Idékassen
-