Røllike
en vild urt
Røllike er opkaldt efter Achilleus. Han var en sagnhelt fra den trojanske krig og efter sigende skulle han have brugt en plante, som er nært beslægtet med røllike til at læge sine sår med. Achilleus var ellers usårlig, undtagen i hælen, og det var her, han havde brug for at få helet sine sår. Det latinske navn millefólium betyder tusindblad.
I køkkenet
Røllike indeholder æterisk olie, som giver den sin krydrede duft. Røllike har en finurlig bitterhed og skal derfor bruges med omtanke. Allerbedst er den i sin simpleste form som hakket drys på dit blødkogte æg. Alternativt pocherede æg med hvidløgsstegte croutoner med salt og hakket røllikedrys. Dernæst kan røllike anvendes i salater, dressinger og gryderetter, hvor du ellers ville bruge rosmarin.
I marken
Røllike gror vildt rigtig mange steder herhjemme, særlig på tør jord i grøftekanter, bakkeskrænter og overdrev.
I sæson
