Menu
0 Kurv

  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Kære kunde.
Vi oplever i øjeblikket ekstraordinært stor efterspørgsel på både måltidskasser og dagligvarer.
Hvis du vil sikre dig en bestemt måltidskasse til den kommende uge, anbefaler vi at bestille i god tid eller oprette en fast levering.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne.

Fra KvikKassen: Mexi bowl med spicy kød, syltede rødløg og creme fraiche

Fra KvikKassen: Mexi bowl med spicy kød, syltede rødløg og creme fraiche

Opskrift

4 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • eddike (fx lagereddike)
  • sukker

Sådan gør du

Køkkennote: Hvis du har lyst, kan du også stege bladbederne i ½-1 minut med lidt hakket hvidløg. Tag bladbederne af panden, og steg kødet bagefter.

Inden du går i gang: Sæt vand over til ris, og skyl grøntsagerne, chilien og limefrugten.

Ris og syltede rødløg
1. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 8 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min., og smag til med salt inden servering.

2. Pil rødløget, og skær det i både. Skær tomaterne i store tern. Snit korianderstilkene fint, og hak bladene groft. Pil hvidløget, og skær det i tynde skiver. Snit bladbedestilkene fint, og hak bladene groft. Skær chilien i tynde ringe, og skær limen i både. Kom chili, limebåde, korianderblade, bladbeder og ⅔ af tomaterne i skåle til servering.

3. Kom ½ dl sukker og ½ dl eddike i en kasserolle, og kog det op, til sukkeret er smeltet. Kom løgbådene i, og lad dem simre i 2-3 min. Tag kasserollen af varmen, og lad løgene trække i lagen, til I skal spise.

Krydret kød
4. Varm lidt olie op på en pande, og steg kødet i 4-5 min., til det er gyldent og dufter skønt. Vend korianderstilkene og hvidløgsskiverne i.

5. Krydr kødet med salt og buena vista-krydderi efter smag. Vend resten af tomaterne med kødet, og lad dem stege med ganske kort.

Servering
Servér ris i dybe tallerkener, og top med kød, bladbeder, korianderblade, creme fraiche, tomater, syltede rødløg og chili. Giv limebåde til.

Print opskrift

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen