Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

HUSK AT VI HAR ÆNDREDE DEADLINES FOR BESTILLING OG AFBESTILLING I SOMMERFERIEN!

Fra KvikKassen: Svinekam i tomat og fløde med frisk oregano, kartofler og salat

Fra KvikKassen: Svinekam i tomat og fløde med frisk oregano, kartofler og salat

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 bundt oregano (plukket og hakket)
  • ½ frillicesalat (plukket groft)
  • Alle tomaterne på gren (i tern eller både)
  • Resten af kartoflerne
  • 1 pakke schnitzler af kamfilet
  • 1 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 squash (revet groft)
  • 1 flaske mosede tomater
  • 1 bæger fløde

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx balsamico eller æbleeddike)
  • evt. smør

Sådan gør du

Køkkennoter: Du kan blende saucen med en stavblender, hvis du vil have den mere glat. 

Du kan også sætte kød og sauce i ovnen for fuld smæk og gratinere det inden servering, hvis du har tid.

1. Sæt vand over til kartofler, gerne i en elkedel.

2. Skyl og klargør grøntsagerne og oreganoen som angivet i ingredienslisten. Kom oreganoen i en skål til servering.

3. Vend salaten og tomaterne sammen i en salatskål, og krydr med olivenolie, eddike, salt og peber.

4. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem under låg i 14-16 min., til de er møre, men stadig har lidt bid.

5. Varm imens en rummelig pande op, tilsæt olie, og steg schnitzlerne i 2-3 min. på hver side, til de er gyldne og næsten gennemstegte. Krydr med salt, og tag dem af varmen.

6. Kom hvidløg og squash på den varme pande, og sautér dem i 3-4 min., uden at de tager farve. Tilsæt mosede tomater og fløde, og kog op. Smag til med salt og peber.

7. Kom schnitzlerne i tomatsaucen, og lad dem simre med i et par minutter. Smag til.

8. Afdryp kartoflerne, og knus dem groft med en smule olivenolie, salt og evt. en klat smør, fx direkte i gryden med et piskeris.

Servering
Anret de knuste kartofler i dybe tallerkener, og top med svin i tomat og fløde samt lidt frisk oregano. Nyd den friske salat til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-