Fra Vegetar 20 Minutter: Gnocchetti med aromatisk tomatsauce og grøn topping
Opskrift
Ingredienser
-
1 rødløg
-
2 glas tomater med chili
-
1 pakke gnocchetti
-
1 bæger topping (spidskål, rucola og radicchio)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Inden du går i gang: Find en gryde samt en pande frem, og skyl grøntsagerne.
Tomatsauce
1. Pil løg og hvidløg. Hak løget fint, og mos eller pres hvidløget. Skær peberfrugten i små tern, og skær spinaten groft.
2. Varm en gryde op, tilsæt olivenolie, og sautér løg, hvidløg og peberfrugt i 4-5 min., til det hele er klart og blødt.
3. Hæld tomatsaucen over grøntsagerne i gryden, og lad det småsimre i 5-8 min.
Gnocchetti
4. Varm imens lidt olie op på en stor pande, og steg gnocchettierne, til de er gyldne og sprøde, 5-6 min. Krydr med salt og peber.
5. Smag tomatsaucen til med salt og peber, og vend spinaten i saucen lige inden spisetid.
Servering
Anret gnocchetti i dybe tallerkener, og top med tomatsauce og sprød topping fra bægeret.
Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan
Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug
