Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Aloo tikki med søde kartofler, spinat og avocado

Aloo tikki med søde kartofler, spinat og avocado

Opskrift

2 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • sort peber

Sådan gør du

Køkkennoter: Aloo tikki stammer fra Indien, hvor retten serveres som en krydret, varm snackDet er vigtigt, at panden er ordentligt varm, inden du kommer kartoffelmassen på. Hvis panden og olien er for kold, hænger kartoffelmassen nemmere fast.

Inden du går i gang: Sæt vand over til kartofler og mungbønner.

Mungbønner, søde kartofler og avocado
1. Skyl mungbønnerne i koldt vand, og kom dem i kogende vand. Kog dem møre i 20-30 min., og smag til med salt.

2. Skræl de søde kartofler, skær dem i grove tern, og kom dem i en gryde med kogende, saltet vand. Kog dem i 4-5 min.

3. Snit imens spinaten groft, og skræl og riv ingefæren fint. Skær avocadoen i tynde skiver. Anret avocadoskiverne på en lille tallerken, dryp med olivenolie, og krydr med salt og sort peber.

Aloo tikki og stegte mungbønner
4. Dræn vandet fra de søde kartofler, tilsæt havregryn, og mos kartofler og havregryn groft sammen. Krydr med bombay-krydderi og lidt salt, og vend massen godt sammen.

5. Form massen til 6-8 'kager' på et skærebræt.

6. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kartoffelkagerne ved middel varme i 4-5 min. på hver side, til de er sprøde og gyldne. Anret de færdige aloo tikki på et fad, og tør panden hurtigt over.

7. Varm panden fra aloo tikki op igen, tilsæt olie, og steg spinaten 3-4 min., til den er mør. Tilsæt fintrevet ingefær og de kogte mungbønner, vend rundt, og smag til med salt og sort peber.

Servering
Anret mungbønner med spinat på tallerkener, og servér avocado og aloo tikki fra fadene.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-