0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Bagt græskar med timian og ristede græskarkerner

Bagt græskar med timian og ristede græskarkerner

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 kg græskar (fx hokkaido)
  • 3 kviste timian
  • 2 fed hvidløg
  • 1½ tsk finthakket rød chili
  • Saft af ½-1 citron
  • Olivenolie, havsalt og sort peber
  • 50 g græskarkerner
  • 1 lille bakke rucola
  • 2 skalotteløg

Sådan gør du

Tænd ovnen på 200 grader.

Græskar 
Halvér græskarret og skrab kernerne ud med en ske. Skær græskarkødet i både eller grove stykker. 

Pluk bladene af timiankvistene, pil hvidløgsfeddene og hak dem og chilien fint. Rør en marinade af timian, hvidløg, chili, citronsaft, olivenolie, salt og lidt peber. 

Kom græskarstykkerne i et stort ovnfast fad og vend dem sammen med marinaden. Bag dem i ovnen i ca. 25 minutter, til de er møre.

Græskarkerner
Rist græskarkernerne på en tør, hed pande, til de begynder at poppe. Krydr dem med salt og kom dem over på en tallerken til afkøling. 

Salat
Skyl og slyng rucolasalaten fri for vand. Pil skalotteløgene og hak dem fint. Anret det bagte græskar på et fad og vend det sammen med græskarkerner, rucola og skalotteløg. 

Servering 
Servér græskaret som en selvstændig ret eller sammen med en ovnstegt kylling eller et stykke fisk.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her