Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu

Bagt sød kartoffel med kylling, yoghurt, pære og grønkålschips

Bagt sød kartoffel med kylling, yoghurt, pære og grønkålschips

Opskrift

1 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

HUSK
Til i morgen: Kom 50 g sorte bønner i en skål, og dæk med koldt vand. Stil bønnerne tildækket på køl til i morgen.  

Inden du går i gang: Tænd ovnen på 200 °C. Skrub den søde kartoffel, og skyl resten af grøntsagerne og pæren. 

Grøntsager og bagte søde kartofler
1. Skær pæren og snackpebren i mindre tern, og kom det i hver sin skål til servering.

2. Halvér den søde kartoffel på langs. 

3. Kom de halve søde kartofler på en bageplade med bagepapir, og pensl med ½ tsk. olie. Krydr med salt og peber, og bag dem i ca. 25 min., til de er godt møre. 

Grønkålschips og hvidløgsyoghurt
4. Rib kålen fra stilkene, og pluk bladene i grove stykker. Vend grønkålen med ¼ tsk. olie, og bred den ud på en bageplade. Krydr med salt, og rist kålen sprød i ovnen, 5-8 min.

5. Pil og pres ½-1 hvidløgsfed. Rør hvidløget med yoghurt, og smag til med salt og peber. 

Stegt kylling
6. Skær kyllingekødet i strimler. 

7. Varm ¼ tsk. olie på en (slip let-)pande, og steg kødet gennemstegt i 7-8 min. Vend rundt undervejs.  

Servering
Anret sød kartoffel i en dyb tallerken. Top med stegt kylling, peberfrugt og pære. Dryp yoghurt over, og nyd med sprøde grønkålschips på toppen.

-