BBQ-spareribs med stegte kartofler og blomkålssalat
Opskrift
Ingredienser
-
Alle gulerødderne (1 revet, resten skrællet og i mundrette stykker)
-
1 pakke spareribs
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx hvidvinseddike)
-
sukker
-
ketchup
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 200 °C varmluft.
2. Skyl og klargør kartofler og gulerødder som angivet i ingredienslisten. Kom revet gulerod i en salatskål.
3. Bred kartofler og gulerodsstykker ud på en bageplade med bagepapir, og vend dem med olie og salt. Sæt pladen i ovnen, og bag dem i ca. 30 min. Vend gerne rundt undervejs.
4. Læg kødet på en bageplade med bagepapir, og sæt pladen i den varme ovn under kartoflerne. Steg i ca. 20 min., til kødet er gennemvarmt.
5. Skyl og klargør imens blomkål, lime og hvidløg som angivet i ingredienslisten. Vend blomkålsbuketterne i skålen med revet gulerod.
6. Rør 2-3 spsk. limesaft med en smule hvidløg og ½ tsk. sukker, og vend dressingen med blomkål og gulerod.
Servering
Nyd ribs med stegte kartofler og gulerødder samt blomkålssalat. Har du evt. ketchup, så er det godt at dyppe i.
