Burger med salat, tomat, rødløg og søde kartofler
Opskrift
Ingredienser
-
1 hjertesalat (delt i blade)
-
1 bakke tomater på gren (i skiver)
-
1 bæger yoghurt naturel
-
2 burgerbøffer
-
2 burgerboller
-
1 glas ketchup
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx hvidvinseddike)
-
sukker
-
mayonnaise
Sådan gør du
Køkkennote: I dag skal I have søde kartofler. På trods af navnet har den søde kartoffel faktisk intet med en almindelig kartoffel at gøre, på nær en smule lighed i udseendet. Søde kartofler tilberedes på samme måde som almindelige kartofler, men har en sødlig, fyldig og krydret smag, som passer godt ind i både det salte og søde køkken. Smagen og konsistensen kan bedst beskrives som en krydsning mellem gulerod, hokkaido og kartoffel.
Inden du går i gang: Tænd ovnen på 220 °C varmluft. Find 1 pande samt alle ingredienserne frem.
1. Klargør de søde kartofler som angivet i ingredienslisten.
2. Vend kartoflerne med lidt olie og salt, og bred dem ud på en bageplade med bagepapir. Bag dem gyldne og lækre i den varme ovn i ca. 20 min.
3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Kom salat, tomat og rødløg på et fad til servering.
4. Rør yoghurten med lidt revet hvidløg, ½-1 tsk. sukker og 2-3 spsk. eddike. Krydr med salt, og vend spidskål og gulerodsstrimler med dressingen.
5. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg burgerbøfferne i ca. 3-4 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
6. Varm imens burgerbollerne i den varme ovn i et par minutter.
Servering
Flæk burgerbollerne, og smør dem med ketchup og evt. med mayonnaise. Fyld selv med burgerbøf, salat, tomat og rødløg, og servér med søde kartofler og slaw.
