Burger med sprødt grønt, ovnbagte kartofler og creme fraiche-dip
Opskrift
Ingredienser
-
1 icebergsalat (i grove strimler)
-
2 bægre creme fraiche 18 %
-
½-1 brev bali-krydderiblanding
-
4 grove burgerboller
-
2 pakker burgerbøffer
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
sukker eller honning
-
ketchup, sennep, aioli eller andet
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 200 °C varmluft til kartofler og burgerboller.
2. Skur kartoflerne, og skær dem i halve. Vend kartoflerne med olivenolie, salt og peber, og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Bag dem gyldne og møre i ovnen, ca. 35 min. – vend dem undervejs.
3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
4. Anret salat, tomater, rødløg og agurkeskiver på et fad.
5. Rør creme fraichen med lidt bali-krydderi og evt. et nip sukker eller en tsk. honning, og smag til med salt.
6. Varm burgerbollerne i ovnen i 6-8 min.
7. Varm imens en pande godt op, og kom olivenolie på. Krydr bøfferne med salt og peber, og steg dem i 3-4 min. på hver side. Drys lidt bali-krydderi over bøfferne til sidst.
Servering
Sæt det hele på bordet, og byg selv burgere med bøffer og sprødt grønt. Spis kartofler og creme fraiche-dip til, og sæt evt. ketchup, sennep eller aioli på bordet til at komme i burgerne.
