Carpaccio af kejserhatte med hasselnødder og persille
Opskrift
Ingredienser
-
1 håndfuld hasselnødder
-
½ citron
-
parmesan
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
peber
-
peber
-
peber
Sådan gør du
Kejserhatte er glimrende rå og fungerer perfekt på denne måde. Det er en super lækker forret, og det kan ikke bliver mere simpelt.
Skær svampene i tynde skiver. Hak hasselnødder og persille groft.
Arranger svampene i ét lag på et fad eller på tallerkener. Krydr med salt og peber, og drys med hasselnødder og persille. Dryp lidt citronsaft og olivenolie over svampecarpaccioen. Riv parmesanflager over retten og server straks.