Chili con carne med grøntsagsstave
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter til 2 personer
Uge 4913
Oksekød
Pil og hak løg, hvidløg og oregano. Skræl alle gulerødder og riv halvdelen.
Sautér løg og hvidløg. Tilsæt kød og brun det godt af. Hæld væden fra bønnerne. Kom bønner, revne gulerødder og mosede tomater ved kødet og supplér med lidt vand. Kog igennem i 10 minutter. Justér konsistensen og smag evt. til med chili og spidskommen.
Grøntsager
Skyl peberfrugt. Skær peberfrugt og de resterende gulerødder i stave.
Dip
Bland en dip af yoghurt, citron, lidt oregano, salt og peber.
Servering
Anret chili con carne med frisk oregano, grøntsagsstave og dip.
