Dal med Aarstidernes krydderimix, brune ris og yoghurtdressing
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Den Grønne Kasse
Uge 0212 - dag 3
Skyl risen i koldt vand og kom dem i 8 dl kogende vand. Kog i 20-25 minutter og lad dem trække under låg i 5 minutter. Krydr med salt.
Kom linserne i en gryde og dæk med vand, ca. 1 l, og kog dem møre under låg, ca. 20 minutter.
Rens porren grundigt for jord, se tip, og snit den i ringe.
Skur gulerødder og kartofler og skær dem i tern. Pil og hak hvidløg.
Kom ½ dl olie på en stor pande, og steg grønsagerne møre ved jævn varme. Steg ca. 15 minutter, til alt er mørt, det må gerne tage lidt farve og tilsæt krydderimixet. Steg endnu et minut og vend de varme Dal grønsager i linserne. Varm igennem og smag til med salt og evt. chili.
Smag imens yoghurten til med knust hvidløg, salt, peber og klippet karse.
Snit rødkål fint og vend med eddike, salt og olivenolie.
Servér den rygende varme dal med Yoghurtdressing og rødkålssalat.
