Dampede broccoli med østershatte, citron, chili og hvidløg.
Opskrift
Ingredienser
-
½ rød (uden kerner og skåret i strimler) chili
-
olivenolie
-
Salt og peber
-
Saften af ½ citron
-
1 bakke (renset og revet i strimler) østershatte
-
1 broccoli
-
1 fed /skåret i skiver) hvidløg
Sådan gør du
En virkelig simpel grønsagsret. Det vigtige er ikke at give broccolien for meget.
Den skal være ‘al dente’, altå stadig have bid.
1. Varm lidt oliven olie i en gryde og steg hvidløg og chili i to minutter.
2. Kom svampene I gryden og steg I 3-4 minutter.
3. Tilsæt hvidløg og smag til med salt og peber.
4. Kom dernæst broccolien I gryden og hæld et ½ glas hvidvin eller vand ved. Lad broccolien dampe i 3-4min.
