Dampede muslinger med hvidvin og aioli
Opskrift
2-4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Sæt en tykbundet gryde over og lad den blive rigtig varm.
Muslinger og urter
Rens muslingerne og smid de åbne ud. Skær gulerødder, fennikel, bladselleri og tomater i små tern. Kom dem i den varme gryde sammen med hvidvinen og muslingerne. Læg låg på gryden og damp muslingerne i 3-4 minutter.¨
Aioli
Rør mayonnaise med olivenolie og presset hvidløg
Servering
Drys med persille og servér med brød og aioli.
