Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.
Grundet den ekstraordinære efterspørgsel, har vi tidligere deadlines for bestilling end vi plejer. Alle bestillinger leveres som planlagt.
Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 7026 0066.
Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.
Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Falafler med ristede kikærter, spidskål, tomat, creme fraiche og mynte

Falafler med ristede kikærter, spidskål, tomat, creme fraiche og mynte

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • ½-1 spidskål (snittet fint)
  • Resten af tomaterne (i tern eller både)
  • 1 grøn chili (i tynde ringe)
  • 1 bundt mynte (plukket groft)
  • 1 brev sesamfrø
  • 1 pose kogte kikærter
  • ½-1 citron (i både)
  • 1 bæger falafelfars
  • 1 bæger creme fraiche

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • olie til stegning (fx vindruekerneolie)
  • salt

Sådan gør du

KøkkennoteFalafler er en sand klassiker i det veganske køkken. Falafelfarsen, du har fået med i kassen, er allerede krydret, men hold dig endelig ikke tilbage med at fyre op for dine egne krydderier. Kan du lide det spicy, så tilsæt evt. tørret chili. Du kan også tilsætte lidt bombay-krydderi eller marrakech-krydderi, hvis du har en rest liggende fra tidligere måltidskasser.

1. Skyl og klargør grøntsager, citron, chili og mynte som angivet i ingredienslisten. 

2. Anret spidskål, tomater, chili og mynte på et fad eller i skåle til servering.

3. Rist sesamfrøene på en tør, varm pande i 1-2 min. Kom dem i en lille skål.

4. Varm panden op igen, tilsæt olivenolie, og rist kikærterne i 7-8 min., til de er gyldne. Krydr med salt, dryp med citronsaft, og kom dem i en skål til servering.

5. Kom imens 2-3 cm olie (fx vindruekerneolie) på en anden pande, og varm olien op.

6. Form falafelfarsen til små falafler med en våd ske og hånden, og steg dem i 6-8 min. i alt, til de er gyldne og gennemtilberedte.

Servering
Anret kål, tomater og ristede kikærter i dybe tallerkener. Top med falafler, chili, mynte og ristet sesam, og servér creme fraiche og resten af citronbådene til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-