Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Falafler med agurkeraita

Falafler med agurkeraita

Opskrift

Ingredienser

  • ½ agurk
  • ½ bundt koriander
  • 150 ml yoghurt naturel
  • 2 spsk. olivenolie
  • 250 g udblødte kikærter
  • Havsalt og sort peber
  • 2 løg løg
  • Saft af ½ citron
  • 2 tsk. salt
  • Evt. 1 knsp. bagepulver
  • Lidt hakket friskt hvidløg med top
  • Lidt spidskommen

Sådan gør du

Vegetarkassen - uge 2911 Pil løgene og skær dem i grove stykker. Dræn vandet fra kikærterne og blend løg, kikærter, spidskommen, salt, citronsaft, hvidløg, korianderstilke og evt. bagepulver i en foodprocessor, til en grov, sammenhængende masse. Form ca. 14-18 små falafler, ved at presse dejen sammen i hånden – brug gerne en isske, hvis du vil have dem kuglerunde. Steg falaflerne i rigeligt olie, i en stor varm pande eller wok ved middel varme til de er gyldne og møre – de skal have 3-4 minutter på hver side, eller ca. 6-8 minutter i alt – pas på, at olien ikke bliver for varm. Rør imens yoghurten med hvidløg, krydderi, olivenolie og salt. Skær agurken i mini tern og hak korianderblade, vend den med yoghurten. Servér falafler med raita – og gerne en lille chilisauce, hvis du har.
Idékassen