Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Fiskefilet med persille-smørsauce, kartofler og gulerodssalat med æble

Fiskefilet med persille-smørsauce, kartofler og gulerodssalat med æble

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • ½ pose gulerødder (revet groft)
  • 1 æble (i tynde både)
  • 1 pose græskarkerner
  • 1 squash (i små tern)
  • 1 pakke fladfisk i fileter
  • 1 bundt bredbladet persille (plukket og hakket)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
  • mel eller rasp
  • smør

Sådan gør du

Køkkennote: Hvis du har lyst til lidt ekstra smag i smørsaucen, så kom evt. 1 fed fintrevet hvidløg i sammen med persillen. Den smager dog også godt uden!

1. Sæt vand over til kartofler. Skyl imens kartoflerne, og skur dem evt.

2. Kom kartoflerne i en gryde, tilsæt salt, og hæld kogende vand over, til det dækker. Kog dem i 12-14 min., og lad dem trække færdig i vandet i ca. 5 min.

3. Skyl og klargør resten af grøntsagerne, æblet og persillen som angivet i ingredienslisten.  

4. Vend revet gulerod med æblebåde og lidt eddike. Anret i en skål eller på et fad, og drys med græskarkerner.

5. Opvarm en pande, tilsæt lidt olie, og lynsteg squash i et par minutter. Krydr med salt og peber.  

6. Tjek fisken for evt. ben og hinder, krydr med salt og peber, og vend den i mel eller rasp.

7. Varm en pande godt op, tilsæt olivenolie og evt. lidt smør, og steg fisken i 1-2 min. på hver side, til den er gylden og gennemstegt.

8. Smelt ca. 75 g smør i en lille gryde, tilsæt persille og evt. lidt fintrevet hvidløg (se køkkennote), og smag til med salt, peber og evt. et par dråber eddike.

9. Hæld vandet fra kartoflerne, og vend dem evt. med en klat smør.

Servering
Servér fiskefileter med kartofler, persille-smørsauce, stegt squash og gulerodssalat med æble.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-