Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Er du klar på en udfordring?

I Aarstiderne vil vi gerne udfordre dig og din familie til at spise grønnere og til at tage børnene med i køkkenet. Læs mere om vores 3-ugers forløb Den Grønne Udfordring og Tag Børnene med i Køkkenet, og find den udfordring, som passer bedst til jer og jeres familie. Meld jer til inden 15. august og få en japansk kokkekniv med som gave.

Fiskefilet med tzatziki, nye kartofler med dild og sprød salat

Fiskefilet med tzatziki, nye kartofler med dild og sprød salat

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye danske kartofler (skuret)
  • 1 agurk (revet groft)
  • ½ pose gulerødder (i strimler eller tynde skiver)
  • 1 bæger topping (fennikel og rødkål)
  • 1 citron (skallen revet fint, resten i både)
  • 2 æbler (i tynde både)
  • 1 bundt dild (plukket og snittet groft)
  • 1 bæger yoghurt naturel 2 %
  • 1 fed hvidløg (presset)
  • 1 pakke fladfisk i fileter

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • smør
  • mel eller rasp

Sådan gør du

Køkkennote: I Sense-spisekassen er der plads til 1-3 spiseskefulde fedt til hvert måltid. I dag er der plads til en spiseskefuld remoulade til fisken, hvis du ønsker det.

Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Agurk, gulerødder, fennikel og rødkål, æbler

Håndfuld 3: Fladfisk i fileter

Håndfuld 4: Kartofler og mel eller rasp

Fedt: Olivenolie og smør

Mælkeprodukt: Yoghurt

Smagsgivere: Hvidløg, citron, dild, salt og peber

1. Sæt vand over til kartofler, gerne i en elkedel, så går det lidt hurtigere. Skur imens kartoflerne.

2. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem i 8-10 min. Lad dem trække færdig i vandet i ca. 5 min., og afdryp inden servering.

3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne, frugterne og dilden som beskrevet i ingredienslisten.

4. Drys den revne agurk med lidt salt, og lad det trække lidt.

5. Vend gulerødder med fennikel og rødkål fra bægeret med topping samt revet citronskal, lidt citronsaft, 1½ spsk. olivenolie, salt og peber. Kom det på et fad, og top med æble og lidt dild.

6. Pres saften fra agurkerne med hænderne. Rør den revne agurk til en tzatziki sammen med yoghurten og hvidløget, og smag til med salt, peber og citronsaft.

7. Gå fisken efter for evt. ben og hinder. Krydr fisken med salt og peber, og vend den i lidt mel eller rasp.

8. Varm en pande godt op, kom 1 spsk. olivenolie og ½ spsk. smør på, og steg fisken i 1-2 min. på hver side, til den er gylden og gennemstegt.

9. Vend kartoflerne med 1½ spsk. smør og resten af dilden.

Servering
Anret fiskefilet med tzatziki, citronbåde, nye kartofler med dild og sprød gulerodssalat med æble, kål og fennikel på tallerkener, og nyd.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-