Fra Vegetar 20 minutter: Sprøde gnocchetti med aromatisk tomatsauce

Inden du går i gang: Find en gryde og en pande samt alle ingredienserne frem.

1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.

2. Varm en gryde op, tilsæt olivenolie, og sautér løg, hvidløg og peberfrugt i 4-5 min., til det hele er klart og blødt.

3. Hæld tomatsaucen over grøntsagerne i gryden, og lad det småsimre i 5-8 min.

4. Opvarm imens en stor pande, tilsæt olie, og steg gnocchetti, til de er gyldne og sprøde, 5-6 min. Krydr med salt og peber.

5. Smag tomatsaucen til med salt og peber, og vend spinaten i saucen lige inden spisetid.

Servering
Anret de sprøde gnocchetti i dybe tallerkener, og top med tomatsauce, fennikel og grønkål.