Fra Vegetar 20 minutter: Sprøde gnocchetti med aromatisk tomatsauce
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 roséløg (hakket fint)
-
1 glas tomater med chili
-
1 pakke græskar-gnocchetti
-
1 bæger topping (fennikel og grønkål)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
havsalt
-
sort peber
Sådan gør du
Inden du går i gang: Find en gryde og en pande samt alle ingredienserne frem.
1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Varm en gryde op, tilsæt olivenolie, og sautér løg, hvidløg og peberfrugt i 4-5 min., til det hele er klart og blødt.
3. Hæld tomatsaucen over grøntsagerne i gryden, og lad det småsimre i 5-8 min.
4. Opvarm imens en stor pande, tilsæt olie, og steg gnocchetti, til de er gyldne og sprøde, 5-6 min. Krydr med salt og peber.
5. Smag tomatsaucen til med salt og peber, og vend spinaten i saucen lige inden spisetid.
Servering
Anret de sprøde gnocchetti i dybe tallerkener, og top med tomatsauce, fennikel og grønkål.
