Frisk pasta med porre i flødesauce og grøntsagssalat med æg og chili
Opskrift
Ingredienser
-
9 æg
-
½-1 porre (i tynde ringe)
-
6 spsk. spsk. fløde
-
½ pakke bigoli-pasta
-
1½-2 stængler bladselleri (i tynde skiver)
-
¼-½ chili (snittet fint – pas på, den er stærk!)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
Sådan gør du
Køkkennote: Nyd evt. lidt af pestoen fra forleden til pastaen, hvis du har mere tilbage.
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1 + 2: Porre, peberfrugt, agurk, bladselleri Håndfuld 3: Æg Håndfuld 4: Pasta Fedt: Olivenolie, fløde Smagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, chili |
1. Sæt vand over til pasta og æg.
2. Kom æggene i en gryde med spilkogende vand i, og kog dem i ca. 10 min., til de er hårdkogte.
3. Skyl og klargør imens grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
4. Opvarm en pande, tilsæt 1-2 spsk. olie, og steg porre og hvidløg i 2-3 min. Hæld ½ dl vand ved, og lad det koge op kort. Tilsæt peberfrugtternene og 4 spsk. fløde, og kog fortsat i 2-3 min. Smag til med salt og peber.
5. Kom imens pastaen i en gryde med spilkogende, letsaltet vand, og kog den i 5-6 min., til den er al dente.
6. Vend agurk med bladselleri, peberfrugtstrimler, lidt eddike, 1 spsk. olivenolie, salt og peber. Anret det på et fad.
7. Afkøl æggene i lidt koldt vand, pil dem, og halvér dem. Kom de halve æg henover salaten, og drys med fintsnittet chili.
8. Hæld vandet fra pastaen, og vend den med porre i flødesauce.
Servering
Anret pasta i dybe tallerkener, og krydr med friskkværnet peber. Spis salat med kogte æg og chili til.
